Bordeaux, entre bon vin et architecture française

La cité s’est renouvelée : elle a conservé ses places monumentales érigées dans le plus pur style de l’architecture française du 18e siècle, mais le centre-ville vit désormais à l’heure moderne. Et il y a bien sûr toujours les célèbres petits et grands vins du Bordelais, qui font partie intégrante de l’histoire de la région. Notre Top 10 vous fera (re)découvrir les deux facettes de cette belle ville recommandée pour les amateurs de vin comme ou de belles villes.

5 places qui vous diront tout de Bordeaux

Grâce aux diverses initiatives visant à vider la cité de ses voitures, la plus grande partie du centre-ville de Bordeaux est désormais propice à la promenade. Les piétons sont rois entre les places monumentales, les belles demeures et les palais.

1. La Place des Quinconces

Sur la Place des Quinconces, le Monument aux Girondins rend hommage aux députés girondins assassinés à Paris pendant de la Révolution française, en 1793. Prenez le temps de tourner autour de ce monument, vous découvrirez des petits détails qui sauront vous étonner. Dans la fontaine, les chevaux crachant de l’eau sont dotés de palmes à la place des sabots, symbolisant la liberté durement acquise. Les détails du visage des personnages de la fontaine font de ce monument un véritable chef d’œuvre.

2. La Place de la Comédie

Sur la Place de la Comédie, deux beaux bâtiments attireront irrémédiablement votre regard : le Grand Hôtel de Bordeaux et, en face, le Grand Théâtre. Ce dernier est un joyau néo-classique. Douze colonnes corinthiennes soutiennent une rangée de statues, représentant les neuf muses et les déesses romaines Junon, Vénus et Minerve. L’édifice est encore plus impressionnant vu de l’intérieur, avec ses plafonds datant du 18e siècle, peints de couleurs bleue et dorée.

3. La Place du Parlement

Vous connaissez peut-être déjà la Place du Parlement car c’est l’un des lieux favoris des réalisateurs de cinéma. Ses nombreuses terrasses se couvrent de monde dès que le soleil pointe ses premiers rayons. Les passants viennent y déguster un bon verre de vin ou y siroter une bière bien fraîche. Dans les petites rues environnantes, vous pourrez vous acheter le typique “cannelé”, un petit gâteau à pâte molle et tendre, aromatisé au rhum, à la vanille et au jaune d’œuf. Les plus connus sont sans doute ceux de chez Baillardran.

4. La Place de la Bourse

Sur les rives de la Garonne trône la Place de la Bourse. Un modèle du style baroque, avec la Bourse et la maison des douanes richement décorées. Entre ces deux bâtiments, on trouve le Miroir d’eau du paysagiste Michel Corajoud : une immense pièce d’eau qui se couvre d’un brouillard artificiel. La surface de l’eau qui ondule sur une dalle de granit crée un effet miroir peu commun. Voilà assurément l’une des plus belles places de France, avec vue sur la Garonne et la Bourse qui se reflète dans ce fameux miroir d’eau.

5. La Place Pey-Berland

Près de la porte de la Grosse Cloche se situe la place Pey-Berland, où la cathédrale Saint-André domine la ville. La Tour Pey-Berland, clocher séparé, donne un point de vue unique sur la place. L’Hôtel de Ville et le Palais Rohan se situent en face de la cathédrale. La mairie regorge de splendeurs françaises du 18e siècle : l’intérieur de l’imposant bâtiment est somptueusement décoré et les plafonds s’ornent de gigantesques lustres. Une petite balade dans les jardins situés à l’arrière du palais vous mènera au Musée des Beaux-Arts. Là, vous pourrez contempler des œuvres de Breughel, Delacroix ou encore Matisse.

Bordeaux, ce qu’il ne faut pas manquer

Des portes de la ville à la Garonne en passant par Saint-Emilion et une dégustation

Les portes de la ville

Trois imposantes portes encerclent le centre-ville de Bordeaux : la Porte Dijeaux à l’ouest, la Grosse Cloche au sud et la Porte Cailhau à l’est. Les deux dernières sont sans conteste les plus belles. La porte Cailhau s’élève à 35 mètres de hauteur et faisait partie intégrante des anciens remparts de la ville.

Dégustations de petits et grands crus en ville et visite de le Cité du Vin

Tout le monde le sait : Bordeaux est la ville du vin. Dans le centre-ville, « La maison du vin » et le musée « La Cité du vin » le rappellent à qui l’aurait oublié… L’exposition vous propose un voyage viticole qui vous emmène à travers le monde et au cœur de l’histoire. Vous y découvrirez aussi les finesses de la culture viticole bordelaise et ses différentes évolutions. Le tout se niche dans un bâtiment conçu par de grands architectes : le musée s’abrite dans un cylindre tourbillonnant ressemblant à une carafe de vin. Tout est complètement vitré et laisse passer une lumière colorée à l’intérieur du bâtiment. Vous y découvrirez aussi une cave à vins contenant pas moins de 14.000 bouteilles, provenant d’environ 80 pays différents.
Le moderne espace de dégustation Max Bordeaux permet aux visiteurs de goûter un verre issu de Grands Crus classés et d’autres vins renommés pour un prix raisonnable. C’est un négociant en vin norvégien, venant d’Oslo, qui est à l’origine du concept de ce lieu. Un lieu qui présente aussi chaque vin et son histoire en détails. Les visiteurs passent donc un moment à la fois agréable et éducatif : ils apprennent tout sur la fabrication des grands vins, avant d’y goûter.

La Garonne, ses quais, son ambiance

La Garonne est le fleuve qui traverse la ville et toute la région viticole. Tout comme la Dordogne plus au nord, la Garonne a apporté beaucoup à Bordeaux et à sa région. C’est en effet une voie d’eau idéale pour transporter les vins à travers toute la France, puis les emmener partout en Europe. Les quais sont encore aujourd’hui, les témoins de ce commerce passé et constituent un agréable lieu de promenade.

Saint-Emilion, aussi beau que bon

Le village viticole de Saint-Emilion se trouve dans le Libournais et forme avec Pomerol et Fronsac, une zone offrant de sublimes vins rouges. Sur la place de Saint-Emilion, vous trouverez aussi l’Église Monolithe : entourée de terrasses, elle est creusée dans la roche. C’est d’ailleurs la plus grande église souterraine de France. Au départ de l’église, vous aurez accès à un kilomètre de catacombes et caveaux funéraires datant du 11e siècle. Puis, prenez un verre en terrasse pour profiter d’une vue unique sur cette drôle d’église et son haut clocher.

Dans la région, la famille Brunot-Roskam produit des Saint-Emilion Grands Crus depuis 1937. Nous avons rendu visite à la maîtresse de maison, qui nous a guidés dans le domaine du Château Cantenac. Leur « Moulin de Grenet » nous a laissés un très agréable goût fruité et « croustillant ». Quant aux « Climat » et « Château Cantenac », ils sont légèrement plus corsés et épicés. Pour conclure, nous avons goûté le « Sélection Madame » : un vin rouge tout simplement paradisiaque, avec une forte note de baies rouges et noires. Ce vin est élaboré, au départ d’une sélection stricte d’ingrédients, par la maman du domaine, Madame Roskam. D’où son nom…

Cinq autres régions viticoles en dehors de la ville

Pour trouver la paix et la tranquillité, vous pouvez vous rendre dans l’une des cinq plus grandes régions viticoles du Bordelais. L’Aquitaine est connue pour ses variétés de raisins bleus et blancs, tandis que les vignobles des Graves et du Libournais sont les plus vastes, avec 6.000 hectares de culture. Au nord-ouest de Bordeaux, on trouve le domaine du Médoc. Quant au domaine de l’Entre-Deux-Mers, il se situe entre la Dordogne et la Garonne.