Avec « Les Sorbiers », la notion de palace mosan (re)prend tout son sens. C’est peut-être un palace compte tenu de son cadre et de son aménagement, mais pas en raison des prix pratiqué. Le projet des « Sorbiers » a reposé et repose encore sur le thème de la nature offerte à tous. Le restaurant « En face de l’ile » et son chef Nicolas Valanchon vous propose une cuisine d’artisan savoureuse et alimentée par des produits locaux et majoritairement biologiques.
Plus qu’un hôtel, ce domaine est un projet pilote de transition écologique intégrant le développement d’activités à la fois touristiques, didactiques et récréatives tout en s’inscrivant dans une dynamique d’économie locale, durable et humaine.
106 euros par personne et par nuit
212 euros pour 2 personnes par nuit, au lieu de 252 euros, soit un avantage net de 40 euros.