Kyoto : les 5 délices de l’ancienne capitale impériale japonaise

1. Les sanctuaires et temples séculaires

Kyoto, ancienne capitale impériale du Japon pendant plus de mille ans, est célèbre pour ses sanctuaires shinto et temples bouddhistes. Le Kinkaku-ji (Pavillon d’Or) et le Fushimi Inari-taisha, avec ses milliers de torii rouges, ne sont que deux exemples parmi les plus de 2.000 sites religieux de la ville, témoignant de la profonde spiritualité et de l’histoire riche de Kyoto. La visite est impérative, d’autant que les sites sont organisés à la japonaise, soit parfaitement !

2. La tradition des Geishas

Kyoto est le cœur battant de la culture des geishas (appelées geiko à Kyoto) au Japon. Les districts de Gion et de Pontocho, avec leurs ruelles pavées et leurs maisons en bois traditionnelles, restent le centre de cette tradition ancestrale où les geishas et maikos (apprenties geishas) pratiquent l’art de l’hospitalité, incarnant l’élégance et les traditions japonaises.

3. Le festival de Gion Matsuri

Le Gion Matsuri, l’un des plus anciens et des plus célèbres festivals du Japon, se déroule à Kyoto chaque juillet. Ce festival, qui remonte au IXe siècle, est célèbre pour ses processions de chars majestueux (yamaboko) et ses spectacles traditionnels. Il attire des visiteurs du monde entier, désireux de plonger dans l’histoire et la culture japonaises.

4. Les jardins zen et les sites naturels

Kyoto est également réputée pour ses jardins zen et ses sites naturels d’une grande beauté. Le jardin de pierres du Ryoan-ji et le jardin de mousse du Saiho-ji offrent des exemples parfaits de l’art paysager japonais, invitant à la méditation et à la contemplation. Chaque printemps, la ville s’habille de rose avec la floraison des cerisiers, un spectacle à ne pas manquer ! L’automne est une autre saison intéressante, avec des couleurs donnant dans le féérique !

5. La cuisine !

Et puis bien sûr, tout voyage au Japon ne peut être complet sans déguster la cuisine locale, très fraiche et raffinée. Loin des bars à sushi et autres teppanyaki, osez la cuisine Kaiseki ! Originaire de Kyoto, elle est l’expression ultime de la gastronomie japonaise. Cette forme élaborée de repas multicourses met en valeur les saveurs saisonnières et la finesse de la présentation, reflétant l’harmonie entre la nourriture et la nature. Déguster un kaiseki est une expérience culinaire unique qui allie esthétique et saveur.