Cet hôtel nivellois est un repère pour gastronomes

Au cœur du pays, à quelques minutes de route de Bruxelles, Mons, Charleroi et Namur, se trouve l’hôtel Van der Valk Nivelles-Sud, un établissement quatre étoiles supérieur. Facilement accessible grâce à sa proximité avec l’E19, cet hôtel offre 155 chambres et suites de grand confort, réparties en 3 catégories (Standard, Confort et Executive). Cosy, spacieuses et fonctionnelles, elles sont la garantie de nuits douces et réparatrices.

Délices mixologiques

Mais le Van der Valk Nivelles-Sud est bien plus qu’un hôtel à la localisation idéale ! En effet, l’établissement brabançon vous propose également d’embarquer pour un voyage dans le petit monde de la mixologie et de déguster les cocktails concoctés par l’équipe du Petrus Bar Lounge. Un endroit incontournable pour tous les amateurs de Manhattan, Negroni, Old Fashioned et Aperol Spritz pour ne citer qu’eux. Le lieu propose aussi une vaste sélection de bières, de vins et de spiritueux d’exception que l’on peut siroter installé dans de confortables canapés Art-Déco, tout en écoutant un concert privé ou l’un des DJ qui se produisent sur place chaque fin de semaine !

Pour tous les palais

Que vous soyez de passage à Nivelles et à la recherche d’un restaurant de qualité pour le lunch ou pour la soirée ou que vous soyez pris d’une faim de loup avec l’envie de vous attaquer à un buffet à volonté, là aussi l’hôtel Van der Valk Nivelles-Sud est une adresse à sérieusement considérer.

Trois possibilités s’offrent à vous : une cuisine savoureuse et de saison proposée par le chef Cédric Tennstedt (ancien chef du Vieux Marronnier à Nivelles) qui met un point d’honneur à sublimer les produits frais et de qualité, et à les mettre en scène avec sa touche personnelle. Tous ses plats sont préparés sur place par une brigade attentive à satisfaire les moindres envies des clients de passage, en ce compris pour les végétariens. La carte des vins pour sa part est ouverte sur le monde avec une belle sélection, locale comme internationale. Le tout se déguste dans un décor récemment rénové qui combine une atmosphère chaleureuse et classe avec un service aux petits soins.

Autre option : une zone live-cooking dominée par une série de buffets chauds et froids proposés le vendredi soir, le samedi soir ainsi que le dimanche midi. De quoi assouvir les appétits les plus gourmands dans un cadre tout aussi convivial que celui du restaurant. En outre, à partir du 15 août et tout au long de l’année, un business lunch est proposé tous les midis sous la forme d’un buffet chaud et froid, accessible aussi bien aux clients de l’hôtel qu’aux visiteurs extérieurs.

Enfin, pour un repas sur le pouce et sans chichi, l’hôtel dispose également d’une brasserie où les tables, équipées de prises électriques, permettent de profiter d’un délicieux repas tout en travaillant si cela s’impose. Ce bistrot propose une carte composée de plats tantôt typiquement belges, tantôt classiques, ainsi que de la petite restauration, des pâtes et des burgers de qualité.

Pour toute information complémentaire sur l’offre gastronomique de l’hôtel Van der Valk Nivelles-Sud, n’hésitez pas à consulter son site internet.