Anvers : un centre d’expériences gastronomiques prévu pour 2029 !

Julie Docsterd,
28-10-2024
Un nouveau centre dédié à la gastronomie flamande ouvrira ses portes en 2029 à Anvers.
loodswezen
© adobe

L’agence flamande du tourisme, Toerisme Vlaanderen, a dévoilé un projet ambitieux : Smaakhaven, un centre d’expérience autour de la gastronomie qui verra le jour en 2029 dans l’ancien bâtiment du Loodswezen, sur les quais du port d’Anvers. Ce lieu emblématique, autrefois destiné aux pilotes de navires, deviendra une référence pour tout ce qui touche à l’alimentation et à la gastronomie flamande.

Le bâtiment, protégé et construit au 19e siècle, est inoccupé depuis plusieurs années. Les autorités cherchaient une nouvelle affectation qui valoriserait le patrimoine tout en le faisant vivre. Et voilà qui est fait avec Smaakhaven !

Une expérience culinaire immersive

Le futur centre comprendra une cuisine de démonstration, un parcours expérimental, un espace événementiel, un magasin et un bar lounge. Selon Peter De Wilde, CEO de Toerisme Vlaanderen, le projet repose sur trois piliers : innovation, tradition et savoir-faire. Ce sera un lieu où se rencontreront chefs, agriculteurs, et amateurs de bonne cuisine pour échanger autour de leurs passions.

Koen Kennis, échevin du tourisme à Anvers, souligne l’importance de donner une nouvelle vie à ce bâtiment historique. Avant d’accueillir les pilotes de navires, l’endroit servait de bourse pour la commercialisation du froment, de l’orge et d’autres ingrédients dès le 16e siècle.

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